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Nuestro hogar

Oro Café nace en tierras yaracuyanas. Su producción tiene lugar en la región centro norte del país, en Yaracuy, conocido por ser uno de los estados más destacados en el área agrícola.

En nuestra planta todos los procesos que realizamos son autosustentables, artesanales y con maquinaria agroecológica. Usamos la más moderna tecnología para maximizar nuestros controles y estándares de calidad.

Doble preselección de granos: clave para lo Premium

Antes

Para conseguir que Oro Café se convierta realmente en un café Premium, en primer lugar se aplican principios de calidad antes de la selección de los granos. Esto significa que se cuidan aspectos desde que se inicia la selección de la semilla y evaluación de la tierra para la siembra, los viveros y el trasplante de las matas de café.

En nuestra búsqueda por impulsar un modelo de producción eco sustentable, definimos usar para el proceso de siembra productos orgánicos a la vez que potenciar la clasificación de los residuos sólidos y reutilización de sub-productos.

Durante

Para la preselección de granos nos vamos a las plantaciones y allí solo serán escogidas de forma manual las bayas que no presenten defectos.

Después

Continuamos el proceso de selección en el laboratorio central donde realizamos pruebas para determinar la calidad de las semillas de café, es decir, que llevamos a cabo una segunda revisión para así asegurar una alta calidad.

Tostado

En este punto los granos seleccionados llegan a un momento significativo y que definirán la calidad del café, debido a que en esta fase en la que los granos experimentarán cambios físicos y químicos.

Por ello, aplicamos un método de torrefacción lenta a una temperatura de 208 ºC en 15 minutos, con el propósito de obtener el mejor sabor, color y perfil aromático.